Lince, Samuel Tascón, y Laura Sofía Torres-Valenzuela. «Evaluación De La deshidratación osmótica Como Pretratamiento Al Proceso De Secado Convectivo Y Molienda De Ají (Capsicum Annuum)». UGCiencia 20, no. 1 (1): 79-86. Accedido diciembre 25, 2024. https://sophia.ugca.edu.co/index.php/ugciencia/article/view/317.