Pinto Buitrago, V., D. Vargas Alzate, A. Sanín Villarreal, L. S. Torres Valenzuela, y J. A. Serna Jiménez. «Efecto De La Temperatura Y Tiempo De Fritura Sobre Propiedades físicas De Aros De Cebolla». UGCiencia, Vol. 23, diciembre de 2017, pp. 1-6, doi:10.18634/ugcj.23v.0i.575.