A. Sanín-Villarreal, L. S. Torres-Valenzuela, J. A. Serna-Jiménez, Y. L. Diaz-Martinez, N. Ladino, y M. Calderón-Agudelo, «Caracterización fisicoquímica de una formulación alimentaria a partir de materias primas andinas», UGCiencia, vol. 23, pp. 27-33, dic. 2017.