Lince, Samuel Tascón, y Laura Sofía Torres-Valenzuela. 1. «Evaluación De La deshidratación osmótica Como Pretratamiento Al Proceso De Secado Convectivo Y Molienda De Ají (Capsicum Annuum)». UGCiencia 20 (1), 79-86. https://sophia.ugca.edu.co/index.php/ugciencia/article/view/317.