Vásquez Osorio, D. C., Jaramillo Ramírez, J. D., Hincapié Llanos, G. A., & Vélez Acosta, L. M. (2017). Desarrollo de galletas empleando harina de Sacha Inchi (plukenetia volubilis l.) obtenida de la torta residual. UGCiencia, 23, 101-113. https://doi.org/10.18634/ugcj.23v.0i.781