Pinto Buitrago, V.; Vargas Alzate, D.; Sanín Villarreal, A.; Torres Valenzuela, L. S.; Serna Jiménez, J. A. Efecto De La Temperatura Y Tiempo De Fritura Sobre Propiedades físicas De Aros De Cebolla. UGCiencia 2017, 23, 1-6.