Pinto Buitrago, V., Vargas Alzate, D., Sanín Villarreal, A., Torres Valenzuela, L.S. y Serna Jiménez, J.A. 2017. Efecto de la temperatura y tiempo de fritura sobre propiedades físicas de aros de cebolla. UGCiencia. 23, (dic. 2017), 1-6. DOI:https://doi.org/10.18634/ugcj.23v.0i.575.